- 書籍
- 電子版
つくり置きをする上で欠かせない、冷凍保存の方法をわかりやすく説明した1冊です。10万部突破！
- 判 型
- B5変型判
- ページ
- 176ページ
- ISBN
- 978-4-405-09202-0
- 発売日
- 2011/04/04
- 定価
- 1,210円（本体1,100円+税）
- シリーズ
- 教科書ビギナーズシリーズ 33
つくり置きをする上で欠かせない、冷凍保存の方法をわかりやすく説明した1冊です。10万部突破！
冷凍保存の正しい方法がわかれば、より効率的に料理が楽しめる！どの食材をどのようにして冷凍すれば、鮮度を保って保存することができるか分かりやすく解説。
冷凍食材を使用したおかずレシピ、ひと手間かけて他のメニューに早変わりするアレンジレシピまで、活用術を幅広く紹介しています。社団法人日本図書館協会選定図書。
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