珈琲の教科書
![珈琲の教科書](/imgs/cover_l/9784405091931.jpg)
- 書籍
ホンモノの味に近づけるスペシャリティ・コーヒーがわかる
- 判 型
- A5判
- ページ
- 192ページ
- ISBN
- 978-4-405-09193-1
- 初版発行日
- 2010/04/19
- 定価
- 1,650円(本体1,500円+税)
- シリーズ
- 教科書シリーズ
内容紹介
コーヒーに関するあらゆる知識を豊富なビジュアルとともに楽しめる本。
コーヒーの歴史、品種、栽培方法、精製から流通まで、豆に関するすべての情報を著者自らが生産地で取材してきた写真とともに紹介。さらに、美味しいコーヒーを淹れるための技術と豆に関する知識は、プロも必見の内容です。コーヒーを愛するプロフェッショナルな著者が、専門的な内容まで取り上げ、わかりやすく解説。まさにコーヒー通も唸らせる味わい深い1冊です。
社団法人日本図書館協会選定図書。
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