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齋藤真紀（サイトウマキ）
菓子・料理研究家。調理師専門学校を卒業後、パティシエとして都内のパティスリーに勤務。その後、料理のアシスタントを経て独立。家庭で手軽に作れる料理を得意とし、雑誌や書籍で活躍中。食べざかりの男の子のママでもあります。著書に「食事に！おやつに！まいにち食べたい！スコーンとマフィンの本」、「りんごのお菓子」(ともにエイ出版社)など。
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