- 阿古真理（アコマリ）
- 兵庫県出身。東京在住。
作家・生活史研究家として、書籍や雑誌、新聞、Webなどの媒体で活躍中。
食を中心にした社会史やトレンド分析、女性、写真などの分野で執筆をするほか、講演、テレビ出演実績も豊富。
著書は『おいしい食の流行史』（青幻舎）、『日本外食全史』・『家事は大変って気づきましたか？』（共に亜紀書房）、『何が食べたいの、日本人？ 平成・令和食ブーム総ざらい』（集英社インターナショナル）、『小林カツ代と栗原はるみ』（新潮新書）など多数。最新刊は『日本の台所とキッチンの一〇〇年物語』（平凡社）。
日本の肉じゃが 世界の肉じゃが
阿古真理 著
発売日2024/12/02
定価1,760円（本体1,600円+税）
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