ほんとに旨い。ぜったい失敗しない。ラクうまごはんのコツ／瀬尾幸子著

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ほんとに旨い。ぜったい失敗しない。ラクうまごはんのコツ

瀬尾幸子著

書籍
電子版

料理レシピ本大賞、第2回大賞受賞作！

判型: B5変型判
ページ: 192ページ
ISBN: 978-4-405-09260-0
初版発行日: 2014/03/18
定価: 1,485円（本体1,350円+税）

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正誤表

内容紹介

好評をいただいている「ラクうま」シリーズ第3弾。
ラクうま料理の基本やコツをギュギュッとまとめた1冊。「肉じゃがは強火・短時間」「ゆで卵は熱湯から」「かたまり肉は水からゆでる」などなど、思わずやってみたくなるコツ＆レシピ100を紹介。
瀬尾流食品保存のワザや道具の話など、読んで楽しい情報も盛り沢山。もちろん、いつもの通り、調味料や食材は普段使っているものばかり。瀬尾流ラクうま料理の決定版です！

著者紹介

瀬尾幸子（セオユキコ）著

料理研究家。毎日のごはんに合う、誰でも失敗なく作れるおいしいレシピに定評がある。その中には、初めて料理を作る人にも、毎日作る人にもわかりやすい工夫が詰まっている。『ラクうまごはんのコツ』（小社刊）で、第2回料理レシピ本大賞受賞。『これだけで、ラクうまごはん』（小社刊）、『これでいいのだ！瀬尾ごはん』（筑摩書房）など、著書多数。

編集担当コメント

今までもお料理していた人には「もっとラクにおいしくできますよ」と、全然したことのない人には「まずはこの本の通りに作ってみてください」と、そう言って手渡したい本です。そして自分では「コツ」とはいいながら、実は定番メニュー目当てに開いてます。麻婆豆腐はぜひ汁だくで、ごはんにかけてどうぞ！

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