内容紹介

帰宅後に夕食をつくる時間がなくても、「作りおき」や「さっとアレンジ」で毎日しっかりした晩ごはんができる、便利なアイディアレシピ。
ハンバーグやぶりの照り焼きなどの人気おかずのストック＆簡単アレンジや、肉・魚・野菜などの素材別のストックおかずレシピ、くりかえし作りたい常備菜レシピなどを紹介します。
冷凍や冷蔵保存のコツ、すぐにおいしく食べられる解凍＆アレンジ方法のアイディアも教えます。「忙しくて作る時間がないけれど、キチンとした夕食を食べたい！」という人に最適な1冊。社団法人日本図書館協会選定図書。