奈良県生まれ。アスカ鍼灸治療院院長。日中治療医学研究会会員。TBS『水曜スペシャル』で“日本の名医50人”に選ばれた鍼灸師。鍼灸のみならず、カイロプラクティック、整体などもとり入れた独自の治療法が評判となり、テレビや雑誌などでも活躍中。また、座るだけで骨盤矯正ができ、下半身が引き締まる『福辻式スリムクッション』（株式会社ドリーム）など、多数の美容・健康グッズ開発の実績もある。

主な著書に『お腹をもみほぐすと病気にならない』（PHP研究所）、『骨盤に効く枕でダイエット』（宝島社）、『寝るだけ！骨盤枕ダイエット』（学研パブリッシング）などがある。