キャラで図解！栄養素じてん

管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食（くう）」代表。
体にやさしく、簡単でおいしいレシピが人気。テレビや雑誌などのメディアをはじめ、料理教室や食品メーカーの商品開発、保健センターや小児科での栄養指導も行う。日本肥満学会会員、日本食育学会会員・評議員、女子栄養大学生涯学習講師。著書に『管理栄養士が考えた からだおそうじスープ』（KADOKAWA）、『１食20gが簡単にとれる！ たんぱく質しっかりおかず』（池田書店）、『70歳からの簡単、美味しい健康レシピ』（成美堂出版）など多数。