- 書籍
- 電子版
神戸の老舗レストランが生んだ“ビストロの味を詰め込んだ”キッシュレシピ
- 判 型
- A4判
- ページ
- 64ページ
- ISBN
- 978-4-405-09278-5
- 発売日
- 2014/11/11
- 定価
- 1,100円（本体1,000円+税）
神戸の老舗レストランが生んだ“ビストロの味を詰め込んだ”キッシュレシピ
神戸・北野にある老舗レストラン「BISTRO 近藤亭」が開いたキッシュ専門店「きっしゅや」初のレシピ本。
「BISTRO 近藤亭の味を家で気軽に楽しんでほしい」という想いから生まれたこのキッシュは生地をお皿にみたて、ビストロ料理を具にした、まさに“ビストロの味を詰め込んだ”キッシュです。
定番キッシュロレーヌをはじめビストロ料理でおなじみのラタトゥイユ、グラタン、牛肉の赤ワイン煮込み。神戸と言えば！？ な、そばめし、中華風など変わりダネキッシュも含んだ全32レシピ！
生地やアパレイユは1種類だけなので、とっても簡単！ 残った具を使った、キッシュ以外のアレンジレシピも紹介します！
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編集担当コメント
キッシュはもちろん、その味の元となったビストロ料理も紹介している、一冊で二度おいしいレシピ本です。