じゅわっとおいしい旨おかず

栗山真由美著

書籍
電子版

料理に自信がない人も、腕に覚えがある人も、おもわず「旨っ！」っとうなる、毎日食べたい料理が満載です。

判型: A5判
ページ: 128ページ
ISBN: 978-4-405-09275-4
発売日: 2014/10/02
定価: 1,320円（本体1,200円+税）

内容紹介

野菜の切り方を変える、フライパンのふたをする、それだけでおいしい料理が作れるってご存じですか？肉を焼きながら味つけするよりも、下味をつけてから焼くほうが、味つけも決まって、やわらかくジューシーにも仕上がる！
本書は、そんな、だれでもできるおいしい「旨味ワザ」とうまいおかず、「旨おかず」を紹介！料理に自信がない人も、腕に覚えがある人も、おもわず「旨っ！」っとうなる、毎日食べたい料理が満載です。

著者紹介

栗山真由美（クリヤママユミ）著

素材のおいしさを引き出した、シンプルかつ健康的な料理に定評があり、ラクしておいしくなる、うま味を生かした料理も得意としている。
料理とともに旅も好きで、特にポルトガル愛好歴は20年に及ぶ。
ポルトガル料理教室「Amigos Deliciosos」を2008年より主宰。
「Niki’s Kitchen料理教室」と「日本ポルトガル協会主催の料理教室」の講師も務める。
著書に『MASSA マッサ　パプリカでつくる美味しい調味料』、『ゆる粕レシピ』（共に池田書店）、『みんなの夜9時ごはん』（共著　小社）など。

編集担当コメント

鍋に蓋をするだけでもおいしくなっちゃうなど、目からうろこのおいしいワザが満載のレシピ集です。

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