- 書籍
- 判 型
- B5変型判
- ページ
- 224ページ
- ISBN
- 978-4-405-09133-7
- 発売日
- 2005/10/06
- 定価
- 1,980円（本体1,800円+税）
ベストセラー『イタリア料理の基本』の兄弟本。巻頭では基本となるソースやドレッシングを詳しい解説付で紹介。前菜、メイン料理、デザートもお店で食べるものと同じレシピを惜しみなく披露、特に手間のかかる料理は手順写真を使って丁寧に説明した。さらに、家庭で簡単に食べられる地方料理を掲載し、フランスのママンの味も再現したお得な1冊！社団法人日本図書館協会選定図書。
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