栄養と効能がギュッとつまった1冊！ 野菜&果物図鑑

｢1日に5皿分以上の野菜と200g以上の果物を食べましょう｣をスローガンとした運動を推進する。野菜･果物の摂取が健康増進のために重要であることを目的とする。消費者･流通・生産者と力を合わせ、国民各層と連携して食育運動をすすめている。

栄養士・フードコーディネーターおよび米国（NSF)HACCPコーディネーター。若宮ヘルシー料理教室主宰。外食企業・レストランでのメニュー開発に携わる。おいしくからだにやさしいヘルシーな料理を紹介している。