ちょい足しで絶品おかず！決定版　塩麹レシピ100

武蔵裕子著

書籍
電子版

塩麹の魅力を伝えた大ヒットレシピ！どれも作りやすくて、親しみやすいおかずばかりです。

判型: A5判
ページ: 128ページ
ISBN: 978-4-405-09222-8
発売日: 2012/05/21
定価: 1,320円（本体1,200円+税）

内容紹介

みんなが毎日つくりたい人気の定番おかずが、ワンスプーンの塩麹でもっとおいしくなります。
人気おかずベスト20のアレンジに加えて、おかずにもなるおつまみ、スープ、たれのレシピなど、100のアイディア料理を一挙ご紹介。
塩麹でお肉がやわらかくなる、うまみがグッとアップする、生鮮食材の色どりが増す、体が元気になる…など、簡単いいことづくめなので、毎日忙しい人にこそお薦めです。社団法人日本図書館協会選定図書。

著者紹介

武蔵裕子（ムサシユウコ）著

料理研究家。両親と息子2人の3世代の食卓を、長年切り盛りしてきた経験から編み出されたレシピはどれもムダがなく、それでいて愛情たっぷり。書籍や雑誌のほか、企業のメニュー開発や講習会などでも活躍中。
著書に『レンチン１回! 野菜もとれる超ウマおかず』『焼くだけで絶品グリルレシピ』(共に新星出版社)『食べて元気になる 55歳からのoneチンおかず』(主婦と生活社)など多数。

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